یکی از معمولترین غذاهایی که در پیکنیکهای خانوادگی و دوستانه با استقبال عمومی همراه میشود، کباب است که البته قدیمترها خانهها آنقدر بزرگ بود که حداقل میشد منقلی در حیاطش بهپا کرد و نگران پیچیدن دود کباب در خانه همسایهها نبود…
اما این روزها به دلیل گسترش آپارتماننشینی به خصوص در شهرهای بزرگ، کبابهای خانگی بیشتر در پیکنیکها پیدایشان میشود و پخته شدن روی آتش، جدا از اینکه باعث خوشمزهتر شدن کباب میشود که به یک نوستالژی دلنشین هم تبدیل شده است! البته مدتی است بحث سرطانزا بودن کباب زغالی مطرح شده و شاید برخی افراد را نگران کرده باشد که آیا پختن غذا روی آتش مستقیم زغال میتواند مشکلساز باشد؟ در ادامه مطلب همراه ما باشید